针对您提出的“司机运费不给怎么走法律程序”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、收集证据

首先，您需要收集所有与运费相关的证据，这是后续维权的基础。证据可以包括但不限于：

1. 运输合同或协议：这是证明您与承运方之间存在运输关系及运费约定的直接证据。
2. 货物送达证明：如签收单、物流信息截图等，证明您已按约定完成运输任务。
3. 沟通记录：与承运方关于运费支付的微信、短信、电话录音等沟通记录，证明您曾多次催讨运费但未果。
4. 其他相关证据：如银行转账记录（如果承运方曾支付过部分运费）、证人证言等。

二、协商调解

在收集完证据后，您可以尝试与承运方进行协商调解，这是最直接且成本最低的解决方式。您可以：

1. 直接沟通：与承运方联系，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的运费。
2. 借助第三方调解：如果直接沟通无果，您可以考虑向平台企业、所在地工会或劳动保障监察大队投诉求助，由相关部门介入调解。

三、申请仲裁

如果协商调解无果，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种相对快速且具有法律效力的解决方式。您需要：

1. 准备仲裁申请书：明确陈述事实、理由和诉求。
2. 提交证据：将之前收集的证据一并提交给仲裁委员会。
3. 参加仲裁庭审：按照仲裁委员会的通知参加庭审，陈述事实、提供证据并接受质询。

四、提起诉讼

如果对仲裁裁决不服，或者符合直接起诉条件（如仲裁委员会不予受理等），您可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼是最终的解决方式，具有最高的法律效力。您需要：

1. 准备起诉状：明确陈述事实、理由和诉求，并附上相关证据。
2. 提交法院：将起诉状及相关证据提交给有管辖权的人民法院。
3. 参加庭审：按照法院的通知参加庭审，陈述事实、提供证据并接受质询。

五、寻求法律援助

如果您在维权过程中遇到经济困难或法律难题，可以寻求法律援助。法律援助机构可以为您提供免费的法律咨询和代理服务。您需要：

1. 符合法律援助条件：通常因经济困难没有委托代理人的公民可以申请法律援助。
2. 准备申请材料：包括法律援助申请表、居民身份证或其他有效身份证明、经济困难状况说明表等。
3. 提交申请：前往当地法律援助机构现场提交申请或邮寄申请。

六、参考案例与热线

• 参考案例：您可以参考一些类似的成功维权案例，如京山市新就业群体法律援助指引中提到的货车司机欠薪及违法解约案，了解维权过程和可能的结果。
• 热线服务：如辽宁省的12328货车司机接诉即办服务热线，为货车司机提供了快速响应和高效处置的维权渠道。您可以查询当地是否有类似的服务热线或平台，以便更快地解决问题。

综上所述，面对司机运费不给的问题，您可以通过收集证据、协商调解、申请仲裁、提起诉讼以及寻求法律援助等步骤来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。