针对您提出的“司机收到运费不给老板怎么走法律程序”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

首先，当遇到司机收到运费却不给老板的情况时，老板作为受害人，需要采取一系列法律措施来维护自己的权益。具体步骤如下：

一、研究法律法规

在提起诉讼前，您应仔细研究相关的法律法规，特别是与运输合同、债权债务相关的法律条款，以了解整个起诉流程和可能涉及的法律责任。

二、确定管辖法院

根据争议标的（即给付货币的运费）的性质，您可以在接收货币一方（通常是您，即老板）所在地或者被告（司机）所在地有管辖权的法院提起诉讼。选择管辖法院时，需考虑诉讼的便利性和法院的管辖范围。

三、选择具体法院

根据争议货款数额的多少，您需要确定是向区法院、中级法院还是高级法院提起诉讼。一般来说，小额争议可能由区法院管辖，而大额争议则可能需要向更高级别的法院提起诉讼。

四、准备起诉材料

准备起诉材料是关键一步。除了提供起诉书和证明当事人身份主体资格的材料（如身份证、工商营业执照等）外，您还需准备以下证据材料：

1. 运输合同、运单：这些材料可以证明您与司机之间的运输合同关系。
2. 交货单、送货单、提货单：这些凭证可以证明货物的交付和接收情况。
3. 结算清单、欠条、还款计划或承诺书：这些材料可以证明司机拖欠运费的事实。
4. 其他证据：如能证明欠运费事实的信函、数据电文等，以及如果双方有约定向第三人履行或第三人履行的，则还应提交第三人关于合同履行情况的证明及相应凭证。

五、向法院提交证据材料并等待受理

将准备好的起诉材料和证据提交给选定的法院，并等待法院的受理。法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

在整个过程中，建议您保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激行为。同时，如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师或寻求法律援助。

希望以上解答能对您有所帮助。如有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。