针对您提出的“货车司机拿着车主运费不给怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，面对这种情况，您需要保持冷静，并立即开始收集和整理相关证据。这些证据是后续维权的重要支撑，包括但不限于：

1. 运输合同：这是证明您与货主之间存在运输关系及运费约定的直接证据。
2. 送货单与货物签收凭证：这些能证明您已经按照合同要求完成了运输任务。
3. 运费约定记录：如聊天记录、邮件、短信等，明确记录了运费的金额和支付方式。
4. 与货主的沟通记录：包括聊天记录、通话录音等，这些能证明您曾尝试与货主沟通并要求支付运费。

接下来，您可以尝试以下步骤来解决问题：

一、友好协商

首先，尝试与货主进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求其支付运费。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过沟通解决问题。

二、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向当地交通运输部门或物流行业协会投诉。这些部门或协会通常会提供调解服务，帮助您与货主达成和解。

三、法律途径

如果投诉也未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来追讨运费。具体步骤如下：

1. 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单等。
2. 向有管辖权的人民法院提起诉讼：根据合同约定或法律规定，确定有管辖权的法院，并提交诉讼材料。
3. 参与诉讼过程：在诉讼过程中，积极提供证据，维护自己的合法权益。如果胜诉，法院将判决货主支付运费及可能产生的逾期利息、违约金等损失。

四、申请支付令

除了诉讼外，您还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果货主在规定期限内未提出书面异议，支付令即发生法律效力。此时，您可以通过法院强制执行程序要求货主支付运费。

综上所述，面对货车司机拿着车主运费不给的情况，您需要保持冷静，收集证据，并尝试通过友好协商、向相关部门投诉、法律途径或申请支付令等方式来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。