结论：公司以员工没有技能证书为由单方面要求待岗，这一做法是否合法需视具体情况而定，但在多数情况下，这种单方面要求待岗的行为可能缺乏合法依据。
法律分析角度
劳动合同约定：
- 首先，需要查看劳动合同中是否有关于员工必须持有特定技能证书的约定，以及未持有证书时公司的处理方式。
- 如果劳动合同中明确规定了员工必须持有特定技能证书，并且约定了未持有时的处理措施（如培训、调岗或解除合同），则公司可能有一定的依据要求员工待岗或采取其他措施。但这种要求也需符合法律法规，不能随意侵犯员工权益。
- 如果劳动合同中没有此类约定，公司单方面以没有技能证书为由要求待岗，则可能缺乏合同依据。
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当依法与劳动者订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，并保障劳动者的合法权益。
- 公司单方面要求员工待岗，必须基于合法的理由和程序。如果仅仅因为员工没有技能证书就要求待岗，而没有其他合理的解释或依据，这种行为可能违反了劳动法的相关规定。
技能证书与岗位要求的关联性：
- 还需要考虑技能证书与员工所从事岗位的关联性。如果技能证书是从事该岗位所必需的，且员工在入职时公司已经明确要求持有该证书，那么员工未持有证书可能构成违约或不符合岗位要求。
- 但如果技能证书并非从事该岗位所必需，或者公司在员工入职时并未明确要求持有该证书，那么公司以此为由要求待岗就可能缺乏合理性。
实际操作建议
与公司沟通：
- 员工可以首先与公司进行沟通，了解公司要求待岗的具体原因和依据。
- 如果公司无法提供合理的解释或依据，员工可以表达自己的异议，并要求公司恢复其正常工作。
寻求法律援助：
- 如果与公司沟通无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和可能的维权途径。
- 律师可以根据具体情况为员工提供法律建议，并帮助员工制定维权策略。
申请劳动仲裁：
- 如果公司坚持要求员工待岗，且员工认为这一行为侵犯了自己的合法权益，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁机构将根据相关法律法规和事实情况，对争议进行裁决，并保障员工的合法权益。
总结与建议：公司以员工没有技能证书为由单方面要求待岗，在多数情况下可能缺乏合法依据。员工可以与公司沟通、寻求法律援助或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。