结论：大学毕业生没签合同是否属于落实工作单位，需根据实际情况判断。若已实际到岗工作、接受单位安排并领取报酬，即使未签书面合同，也可认定已落实工作单位；但在就业统计等特定场景下，可能因缺乏书面合同证明而面临认定困难。
详细分析：
事实劳动关系的认定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使未签订书面劳动合同，只要劳动者实际到岗工作、接受单位安排的任务并领取劳动报酬，就构成了事实劳动关系。
- 在这种情况下，大学毕业生虽未签书面合同，但已实际参与工作，可认定已落实工作单位。
就业统计等特定场景的认定：
- 在就业统计、档案记录等特定场景下，书面合同往往是证明劳动关系和落实工作单位的重要依据。
- 若缺乏书面合同，劳动者可能面临证明劳动关系和自身权益的困难。此时，劳动者可通过工资支付记录、工作证、考勤记录等其他证据来证明劳动关系。
法律建议：
对于劳动者：
- 若已实际到岗工作但未签书面合同，建议尽快与用人单位协商签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 保留好工资支付记录、工作证、考勤记录等证据，以备不时之需。
- 在就业统计等场景下，若因缺乏书面合同而面临认定困难，可主动提供其他证据来证明劳动关系。
对于用人单位：
- 应遵守《中华人民共和国劳动合同法》的规定，自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
- 若因特殊原因无法及时签订书面合同，应与劳动者协商并达成一致意见，同时保留好相关证据以证明劳动关系的存在。
可能后果：
- 若劳动者因缺乏书面合同而在就业统计等场景下无法证明劳动关系，可能影响其就业记录、档案记录等。
- 若用人单位未按规定与劳动者签订书面劳动合同，可能面临劳动行政部门的处罚，并需承担向劳动者支付双倍工资等法律责任。
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