对于“没毕业用人单位没签合同情节严重吗”这一问题，需要分情况讨论，具体如下：

1. 在校实习生情况：

   • 法律关系：根据相关法律规定，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系。因此，在这种情况下，公司与学生之间不存在传统意义上的劳动关系。
   • 合同形式：双方通常会签订实习协议，以明确实习期间的权利和义务。此协议虽非劳动合同，但同样具有法律约束力。
   • 法律责任：由于不存在劳动关系，公司不与实习学生签订劳动合同并不违法。但公司仍需按照实习协议的约定履行其义务，确保学生的合法权益得到保障。因此，对于在校实习生而言，用人单位未签合同并不构成严重违法情节。

2. 即将毕业的应届生情况：

   • 法律关系：对于即将毕业的大学生，如果已完成全部学业课程并与公司达成了明确的就业意向，毕业后将正式入职工作，那么双方之间存在建立劳动关系的事实和意愿。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司应当自用工之日起一个月内与该学生签订劳动合同。
   • 法律责任：如果公司未在规定时间内与即将毕业的应届生签订劳动合同，则违反了《劳动合同法》的相关规定，需要承担相应的法律责任，如向劳动者支付双倍工资等。因此，对于即将毕业的应届生而言，用人单位未签合同构成严重违法情节。

综合建议：

• 对于在校实习生，应明确实习性质，与用人单位签订实习协议，并确保协议内容合法合规，以保障自身权益。
• 对于即将毕业的应届生，应与用人单位明确就业意向，并要求在规定时间内签订劳动合同。若用人单位未履行此义务，可向相关部门投诉或寻求法律援助。
• 无论何种情况，学生都应了解自己的权利和义务，确保在实习或就业过程中权益得到妥善维护。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。