针对您提出的“没毕业签了合同怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律权益和实际操作的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律背景与规定

首先，我们需要明确的是，未毕业的大学生签订劳动合同的法律地位并非一成不变，而是取决于其工作性质和目的。根据劳动部《关于贯彻执行<中华人民共和国劳动法>若干问题的意见》的规定，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。然而，这一规定并不适用于所有情况，特别是对于那些即将毕业、并非利用业余时间且不以勤工助学为目的的大学生。

二、合同效力与劳动关系

1. 合同效力：

   • 如果您作为未毕业的大学生，与用人单位签订的合同内容不违反强制性法律规定，且双方意思表示真实，那么该合同在形式上和事实上均可能被视为有效。
   • 特别是当您持有学校发给的双向选择就业推荐表，且用人单位在全面了解您的大学生身份及学业完成情况后，仍与您签订劳动合同，这进一步增强了合同的效力。

2. 劳动关系：

   • 如果您并非利用业余时间工作，也不以勤工助学为目的，而是为了毕业后就业，那么您与用人单位之间很可能建立了劳动关系。
   • 劳动关系一旦建立，您就享有劳动法规定的各项权益，如社会保险、工伤保险等。

三、实际操作建议

1. 明确工作性质：

   • 在签订合同前，务必与用人单位明确您的工作性质、目的以及是否建立劳动关系。
   • 如果您的工作并非勤工俭学或实习性质，而是正式的工作安排，那么应要求用人单位与您签订正式的劳动合同。

2. 保留证据：

   • 保留好与用人单位签订的合同、工作证、考勤记录、工资单等证据，以备不时之需。
   • 这些证据在发生劳动争议时，将对您维护自身权益起到关键作用。

3. 了解法律权益：

   • 作为劳动者，您享有劳动法规定的各项权益，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。
   • 如果用人单位违反法律规定，侵犯您的权益，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

4. 及时沟通与协商：

   • 如果在签订合同或工作过程中遇到任何问题或疑虑，应及时与用人单位沟通协商。
   • 通过友好协商，往往可以达成双方都能接受的解决方案。

四、案例参考

以卢某的案例为例，她作为即将毕业的大学生，与用人单位签订了劳动合同，并在工作过程中受伤。尽管用人单位最初认为双方不存在劳动关系，但人民法院经审理后认为，双方自签订劳动合同之日起就建立了劳动关系，因此卢某有权认定工伤并享受相应的工伤保险待遇。这一案例充分说明了未毕业大学生签订劳动合同的法律效力和劳动关系的认定标准。

综上所述，未毕业的大学生签订合同并非不可行，但关键在于明确工作性质、了解法律权益并保留好相关证据。如果您在签订合同或工作过程中遇到任何问题或疑虑，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律建议。