结论前置：
- 一般情况下，去老板其他店里要求支付工资并不犯法，但需注意方式方法，避免采取过激行为。
- 若老板存在恶意拖欠工资等违法行为，员工有权通过合法途径维权，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
详细分析：
首先，从法律的角度来看，员工与用人单位之间建立了劳动关系，用人单位有义务按照劳动合同的约定和国家规定，向员工及时足额支付劳动报酬。如果老板因为关闭了一家店而拒绝支付工资，这明显违反了劳动合同的约定和国家的法律法规。
关于去老板其他店里要求支付工资的行为：
- 合法性：员工有权要求用人单位支付拖欠的工资，这是员工的合法权益。去老板的其他店里要求支付工资，本质上是在行使这一权利，只要方式方法得当，并不犯法。
- 方式方法：员工在要求支付工资时，应当保持冷静和理性，避免采取过激行为，如扰乱公共秩序、损坏财物等。这些行为可能构成违法，甚至犯罪。
若老板存在恶意拖欠工资等违法行为：
- 维权途径：员工可以通过多种合法途径来维护自己的权益。例如，可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其对用人单位进行调查和处理；也可以申请劳动仲裁，由劳动仲裁机构对争议进行裁决；如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。同时，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚。
建议与提醒：
- 保留证据：员工在要求支付工资时，应当保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据在维权过程中将起到至关重要的作用。
- 寻求专业帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助员工更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是，虽然去老板其他店里要求支付工资本身并不犯法，但员工在行使这一权利时，必须遵守法律法规和道德规范，以合法、合理、理性的方式来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。