结论：针对您提出的国企合并后重签合同不写工资、辞退只赔一个月工资的问题，这涉及到劳动合同的合法性和经济补偿的合理性，以下从不同角度进行分析。
一、关于合同不写工资的问题
劳动合同的必备条款：
- 根据《劳动合同法》的规定，劳动合同应当具备以下条款：…（七）劳动报酬；…。这意味着，劳动报酬是劳动合同的必备条款之一，必须明确约定。
- 分析：如果国企在重签劳动合同时未明确约定工资，那么这份合同在形式上是不完整的，可能违反了《劳动合同法》的规定。
未写工资的法律后果：
- 如果劳动合同中未约定工资，劳动者有权要求用人单位明确工资标准，并可以按照同工同酬的原则主张工资。
- 建议：您可以与用人单位协商，要求在合同中明确工资标准。如果协商不成，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
二、关于辞退只赔一个月工资的问题
经济补偿的计算：
- 根据《劳动合同法》的规定，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 分析：如果用人单位仅支付一个月工资作为辞退补偿，而您的工作年限超过一年，那么这种补偿方式显然是不合法的。
违法辞退的法律后果：
- 如果用人单位违法解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付赔偿金，赔偿金的标准是经济补偿的两倍。
- 建议：您可以先与用人单位协商，要求按照法律规定支付经济补偿或赔偿金。如果协商不成，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。
三、综合建议
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，保留好相关证据至关重要。包括但不限于劳动合同、工资单、工作证、考勤记录等。
协商与投诉：
- 首先尝试与用人单位协商解决。如果协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉，要求其介入调查并处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果投诉无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
总结：国企合并后重签合同不写工资、辞退只赔一个月工资的做法可能违反了《劳动合同法》的规定。您有权要求用人单位明确工资标准，并按照法律规定支付经济补偿或赔偿金。如果遇到此类问题，建议您保留好相关证据，先与用人单位协商，协商不成则向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。