针对您提出的问题，即国家安全规定55岁人员不能从事露天矿山作业，但合同周期未到应如何处理，以下是我的详细解答：

1. 合同效力与变更：

   • 首先，要明确的是，国家安全规定或行业规范对于特定年龄或身体条件的人员从事特定工作的限制，是出于对劳动者安全的保护。若合同中未明确提及此类限制，但国家或行业有明确规定，则合同的相关条款可能因违反法律强制性规定而部分无效或需调整。
   • 在此情况下，您（作为雇主或劳动者）应首先与对方协商，看是否能够通过变更合同内容（如调整工作岗位、工作时间等）来继续履行合同，同时遵守国家安全规定。

2. 合同解除与赔偿：

   • 如果协商无果，且确实因国家安全规定导致合同无法继续履行，那么根据《民法典》的相关规定，合同可以因不可抗力或情势变更等原因而解除。在此情况下，双方应就合同解除后的相关事宜（如工资结算、经济补偿等）进行协商。
   • 对于劳动者而言，如果因年龄限制被解除合同，且非因其个人原因导致，那么根据相关规定，劳动者有权要求用人单位支付相应的经济补偿。经济补偿的具体标准通常依据劳动者在用人单位的工作年限、工资水平等因素确定。
   • 计算公式（以经济补偿为例）：经济补偿 = 劳动者在本单位工作的年限 × 劳动者月工资。其中，月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。

3. 法律责任与风险防范：

   • 用人单位在解除合同时，应确保程序合法、合规，避免因违法解除而承担法律责任。例如，用人单位应提前通知劳动者，并听取其意见；在解除合同后，应及时为劳动者办理相关手续，如出具解除合同证明、办理档案和社会保险关系转移等。
   • 劳动者在面对合同解除时，也应了解自己的权益，如要求用人单位支付经济补偿、办理相关手续等。同时，劳动者可以保留相关证据，以备在发生争议时维护自己的合法权益。

4. 实际操作建议：

   • 在实际操作中，建议双方首先通过友好协商解决问题。如果协商无果，可以寻求劳动争议调解委员会的调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以依法向人民法院提起诉讼。
   • 在整个过程中，双方都应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题复杂化。同时，建议双方在处理此类问题时咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，针对您提出的问题，建议首先与对方协商变更合同内容以继续履行；若无法协商，则根据相关规定解除合同并就相关事宜进行协商；在整个过程中，双方都应遵守法律法规，确保程序合法、合规。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。