劳动合同中只写底薪绩效而没有具体工资数额，在符合法律规定及双方协商一致的情况下，可以是合法的，但也存在不合法的情形。以下是对此问题的详细分析：
合法的情况
法律未强制要求写明具体工资数额：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备劳动报酬等条款，但并未要求必须在合同中详细列明具体金额。这意味着，只要劳动合同中包含了劳动报酬这一必备条款，即使未写明具体数额，也不违反法律的强制性规定。
双方协商一致且工资不低于最低工资标准：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了底薪和绩效的计算方式，并且该约定是双方协商一致的结果，同时劳动者在正常工作情况下的工资不低于当地最低工资标准，那么这种约定是合法的。
- 例如，劳动合同中可以约定“劳动者的工资由底薪和绩效两部分组成，底薪为XX元，绩效根据工作表现和业绩考核结果确定”。只要这种约定不违反法律法规的强制性规定，且能够保障劳动者的基本权益，就是有效的。
不合法的情况
工资低于最低工资标准：
- 如果劳动合同中约定的底薪和绩效计算方式导致劳动者在某些时期（如业绩不佳时）的收入低于当地最低工资标准，那么这种约定就是违法的。因为《中华人民共和国劳动法》第四十八条规定了最低工资保障制度，要求用人单位支付的工资不得低于当地最低工资标准。
存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形：
- 如果用人单位在与劳动者订立劳动合同时，存在欺诈、胁迫或乘人之危等不正当手段，迫使劳动者接受不合理的薪酬条款（如只写底薪绩效而不明确具体数额），那么这种条款就是无效的。因为这种情况下，劳动者的真实意愿没有得到体现，且可能损害其合法权益。
法律建议
仔细审查劳动合同条款：
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于劳动报酬的部分。确保合同中明确约定了底薪和绩效的计算方式，以及工资支付的时间和方式等关键信息。
要求用人单位提供工资表等证据：
- 如果劳动合同中未写明具体工资数额，劳动者可以要求用人单位提供工资表等证据来证明其支付劳动报酬的情况。工资表应详细记录劳动者的工资构成（如基本工资、奖金、津贴等）以及实际发放情况，并经劳动者签字确认。
及时维护自己的合法权益：
- 如果劳动者发现实际工资低于当地最低工资标准或用人单位存在其他违法行为（如未按时支付工资、克扣工资等），应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。
总之，劳动合同中只写底薪绩效而没有具体工资数额，其合法性取决于具体情况及合同内容。劳动者在签订劳动合同时应谨慎审查合同条款，确保自己的合法权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。