针对您提出的“转让门市没签合同，产品有很多过期的造成损失，怎么找原租客进行协商”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，尽管门市转让时没有签订书面合同，但根据法律规定，如果双方确实存在实际的转让行为，并且有清晰的约定（无论是口头约定还是通过其他方式体现），那么您仍然有权依据这些约定来主张自己的权利。不过，由于没有书面合同作为直接证据，举证工作可能会相对艰难。
针对您当前的情况，即发现转让过来的门市中有大量过期产品并造成了损失，我建议您采取以下步骤来与原租客进行协商：
收集证据：
- 尽可能收集与转让相关的所有证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、短信、邮件等，这些都可以作为证明转让事实和双方约定的辅助证据。
- 对过期产品进行拍照或录像，记录下产品的种类、数量以及过期情况，作为损失的具体证明。
主动联系原租客：
- 通过电话、短信或邮件等方式主动联系原租客，说明情况并提出协商的要求。
- 在联系时，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更有效地进行沟通。
明确协商内容：
- 在协商过程中，明确提出您的诉求，即要求原租客对过期产品造成的损失进行赔偿。
- 同时，也可以探讨其他可能的解决方案，如原租客协助处理过期产品、分担部分损失等。
尝试补签合同：
- 如果可能的话，可以尝试与原租客补签一份书面合同，明确双方的权利和义务，包括对于过期产品问题的处理方式。
- 补签合同不仅可以为当前的纠纷提供法律依据，还可以避免未来可能出现的其他纠纷。
寻求法律途径：
- 如果协商无法达成一致，您可以考虑寻求法律途径来解决问题。
- 在此之前，建议您咨询专业的律师，了解您的法律权益和可能的诉讼风险。
- 诉讼过程可能会比较复杂且耗时较长，因此需要做好充分的准备。
最后，我想强调的是，为了避免类似的纠纷再次发生，未来在进行门市转让或其他类似交易时，务必签订书面合同，并明确双方的权利和义务。这样不仅可以保护您的合法权益，还可以减少不必要的麻烦和损失。