针对您在酒店上了六天班后因有事离职，但未收到工资的情况，以下是我的分析和建议：
关于工资支付的法律义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论您工作了多久，只要您提供了劳动，用人单位就有义务支付您相应的工资。
可能的原因及分析：
- 酒店财务流程问题：有可能是酒店的财务流程导致工资发放延迟。这种情况下，您可以与酒店的人力资源部门或财务部门沟通，了解工资发放的具体时间和流程。
- 酒店故意拖欠：虽然这种情况相对较少，但也不能完全排除。如果酒店故意拖欠您的工资，那么这可能构成违法行为。
- 未签订劳动合同或合同条款不明确：如果您与酒店之间没有签订劳动合同，或者劳动合同中关于工资支付的条款不明确，那么这也可能导致工资发放出现问题。
您的权利及维权途径：
- 与酒店协商：首先，您可以尝试与酒店进行协商，要求其支付您应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和理由。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求其支付您应得的工资。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果仍不能让您满意，或者酒店拒绝支付您的工资，那么您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求和理由。
建议及注意事项：
- 保留相关证据：在维权过程中，保留好与酒店之间的劳动合同、工作记录、工资条等相关证据是非常重要的。这些证据将有助于您证明自己的诉求和理由。
- 及时维权：不要拖延维权的时间，因为随着时间的推移，一些证据可能会丢失或变得难以获取。同时，及时维权也有助于您尽快解决工资问题。
- 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供更具体的法律建议和维权方案。
综上所述，您有权要求酒店支付您应得的工资。如果酒店拒绝支付或拖延支付，您可以通过与酒店协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中需要进一步的帮助或建议，请随时向我咨询。