针对您提出的“老板用员工电动车送外卖不给钱怎么办”这一问题，这实际上涉及到了一种特殊的“工资”或补偿形式被拖欠的情况。虽然您的电动车并非传统意义上的“工资”，但老板使用您的电动车进行工作并承诺给予补偿却未履行，这同样构成了一种权益侵害。以下是一些建议，帮助您维护自己的合法权益：

1. 与老板沟通：

   • 首先，尝试与老板进行坦诚的沟通，明确表达您对于未获得补偿的不满和担忧。
   • 询问老板为何未支付补偿，并尝试协商一个双方都能接受的解决方案。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，以证明老板确实使用了您的电动车进行工作，并且承诺给予补偿。
   • 证据可以包括聊天记录、短信、录音、视频等，只要能够证明老板使用电动车和未支付补偿的事实即可。

3. 向劳动部门投诉：

   • 如果与老板的沟通仍然无法解决问题，您可以向当地的劳动执法监察大队投诉。
   • 他们会依法对用人单位（在这里是您的老板）进行监督检查，并责令其支付拖欠的补偿。

4. 申请法律援助或提起诉讼：

   • 如果劳动部门的介入仍然无法解决问题，您可以考虑申请法律援助或直接向人民法院提起诉讼。
   • 根据《劳动合同法》等相关法律法规，您有权要求老板支付拖欠的补偿，并可能获得额外的赔偿。

5. 利用全国根治欠薪线索反映平台：

   • 虽然这个平台主要针对农民工工资拖欠问题，但您的遭遇也属于一种权益侵害。
   • 您可以尝试在平台上反映您的欠薪线索（在这里是欠补偿线索），平台会将线索流转至相关部门进行核实处理。

6. 了解相关法律法规：

   • 在处理此类问题时，了解相关的法律法规是非常重要的。
   • 您可以查阅《中华人民共和国劳动法》、《劳动合同法》等相关法律条文，以明确自己的权益和老板的责任。

最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个人的基本权利。在面对此类问题时，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。同时，也要保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。