您好，非常理解您在购买电动车后遇到老板不给发票的情况，这确实会给您带来一些不便，比如无法办理电动车上牌等手续。针对这个问题，我可以给您一些详细的建议来帮助您解决。
首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，商家在发生经营业务收取款项时，应当及时向消费者如实开具发票。这是商家的法定义务，也是保护消费者权益的重要措施。因此，您有权要求电动车老板给您开具发票。
如果老板拒绝开具发票，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
与商家协商： 您可以再次与电动车老板进行沟通，明确表达您需要发票的需求，并告知其拒开发票是违法的行为。有时候，商家可能因为疏忽或者不了解相关法规而拒绝开具发票，通过沟通可以解决问题。
向税务机关举报： 如果商家仍然拒绝开具发票，您可以向当地的税务机关提供线索进行举报。税务机关会对此进行调查，并责令商家改正。根据规定，商家拒开发票还可能面临1万元以下的罚款，若存在违法所得，还将被没收。
寻求消费者权益保护组织的帮助： 您还可以联系当地的消费者权益保护组织，如消费者协会等，寻求他们的帮助和支持。这些组织通常会提供法律咨询和维权服务，帮助您解决与商家的纠纷。
保留相关证据： 在与商家沟通或向相关部门举报时，请务必保留好相关的证据，如购买凭证、沟通记录等。这些证据将有助于您维护自己的权益，并在需要时提供给相关部门进行调查。
最后，我想强调的是，作为消费者，您有权要求商家开具发票，并保护自己的合法权益。如果遇到商家拒开发票的情况，不要害怕或放弃维权，而是应该积极采取措施来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。