关于超过60岁在企业受伤如何讨要赔偿的问题，这确实是一个涉及多个层面的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，赔偿的具体方式和标准将主要取决于您与用人单位之间的关系以及您是否享受养老保险待遇。
一、存在劳动关系的情况
未享受养老保险待遇：
- 在这种情况下，如果您在工作中受伤，根据《人力资源社会保障部关于执行<工伤保险条例>若干问题的意见（二）》的相关规定，您的受伤可以被认定为工伤。
- 赔偿项目将包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴、一次性伤残补助金以及生活护理费等，这些都将按照工伤保险的相关规定来支付。
特殊情形：退休后返聘：
- 如果您是被退休后返聘的，那么通常赔偿将按照双方签订的协议以及相关的民事赔偿规定来确定，而不是按照工伤来处理。
二、不存在劳动关系的情况（劳务关系或其他）
- 在这种情况下，赔偿将主要按照人身损害赔偿标准来处理。
- 赔偿项目将包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金以及可能的精神损害抚慰金等。
三、已享受养老保险待遇或领取退休金的情况
- 如果您已经享受了养老保险待遇或领取了退休金，那么您与用人单位之间形成的是劳务关系。此时，工伤赔偿将不适用《工伤保险条例》，而是按照人身损害赔偿标准来处理。
四、赔偿流程与注意事项
- 工伤认定：首先，您需要确认自己与用人单位之间的关系，并据此确定是否可以进行工伤认定。
- 赔偿协商或诉讼：一旦工伤认定成立，您可以与用人单位协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向法院提起诉讼。
- 地区差异与专业咨询：请注意，不同地区对于超过60岁工伤赔偿的具体规定可能存在差异。因此，建议您咨询当地的劳动保障部门或专业法律人士，以确保您的合法权益得到保障。
综上所述，超过60岁在企业受伤的赔偿问题需要根据您的具体情况来确定。我建议您首先明确自己与用人单位的关系以及是否享受养老保险待遇，然后按照相应的规定和流程来寻求赔偿。在整个过程中，寻求专业法律人士的帮助将是非常重要的。