针对您提出的问题，我首先给出结论：饭店因您未等到招人就认定您为不正当离职，并拒绝通过微信转账支付工资，要求您到店领取的行为，可能违反了相关劳动法律法规。接下来，我将从几个方面详细分析并给出建议。

1. 离职认定与工资支付：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，员工离职应提前通知用人单位，但并未规定必须等到用人单位招到新人才能离职。因此，饭店以您未等到招人为由认定您为不正当离职，可能缺乏法律依据。
   • 工资是劳动者提供劳动的报酬，用人单位应当按时足额支付。饭店拒绝通过微信转账支付工资，要求您到店领取，可能违反了《劳动法》中关于工资支付的相关规定。如果饭店以此为由拖欠或拒付工资，您可以向当地劳动监察部门投诉。

2. 解决方案：

   • 首先，您可以尝试与饭店负责人沟通，解释您的离职原因，并要求饭店按照约定支付工资。如果沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，寻求法律援助。
   • 如果饭店的行为构成违法，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如提起劳动仲裁或诉讼。

3. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如劳动合同、工资条、离职证明等，以便在需要时提供证明。
   • 如果您对劳动法律法规不够了解，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。当然，您也可以直接向我咨询，我擅长处理劳动纠纷等相关问题。

综上所述，饭店因您未等到招人就认定您为不正当离职，并拒绝支付工资的行为可能违反了相关劳动法律法规。您可以尝试与饭店沟通解决，如果无果，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律途径维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。