员工上岗用人单位迟迟不签合同，这种情况下，员工可以依法维护自己的合法权益。
首先，根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。如果用人单位超过这个时间仍未与员工签订劳动合同，那么员工有权要求用人单位支付双倍的工资作为赔偿，即从用工满一个月的次日起，至满一年的前一日，或者至补订书面劳动合同的前一日，每月支付两倍的工资。
具体来说，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位沟通：首先尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达要求签订劳动合同的意愿，并了解未签合同的具体原因。有时候，这可能只是由于管理上的疏忽或流程上的延误。
保留证据：在沟通过程中，务必保留好相关的证据，如聊天记录、邮件往来等，以证明员工已经尽到了提醒和催促的义务。
向劳动监察部门投诉：如果用人单位仍然拒绝签订劳动合同，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行查处，并要求其支付双倍的工资作为赔偿。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍然拒绝履行义务，员工还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
提起诉讼：在劳动仲裁结果出来后，如果用人单位仍然不履行义务，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来强制要求用人单位支付赔偿。
总之，面对用人单位迟迟不签合同的情况，员工应该积极采取措施来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并依法行事是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。