行政处罚告知书自收到本告知书起五个工作日不包括当天时间。以下是对此问题的详细分析：

1. 以“工作日”计算的情况：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关法律法规，当法律、法规、规章规定的期限是以“工作日”计算时，行政处罚告知当天不计算在期限内。
   • 工作日指的是国家法定工作时间，不包括法定节假日和休息日。例如，若某法规规定当事人应在收到行政处罚告知书后的5个工作日内进行陈述和申辩，且当事人于周一收到告知书，则从周二开始计算，往后数5个工作日为期限。

2. 具体计算方式：

   • 若收到告知书当天为工作日，则从下一个工作日开始计算。
   • 若在期限内遇到法定节假日或休息日，这些日期不计入工作日数，期限需相应顺延。

3. 实例说明：

   • 假设某人在周一收到行政处罚告知书，要求其在5个工作日内提出陈述和申辩。那么，从周二开始计算，往后数5个工作日（即周二至周五加上下周一，共5天）为期限，当天（周一）不计入在内。

综上所述，行政处罚告知书自收到本告知书起五个工作日不包括当天时间，且需注意期限内的法定节假日和休息日不计入工作日数。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律规定，请直接向我咨询。