噪声职业禁忌症本身并不直接决定劳动合同能否解除，而是需根据具体情况和法律规定来判断。

1. 一般情况下的解除：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者若患有职业禁忌症，并不直接构成解除劳动合同的法定理由。然而，如果劳动者因职业禁忌症无法继续履行原工作职责，且用人单位无法为其安排合适的工作岗位，或者劳动者在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作，那么用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。

2. 特殊保护情况：

   • 《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条也规定了用人单位不得解除劳动合同的特定情形，其中包括从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间的。如果噪声职业禁忌症与职业病有关，且劳动者处于这些特殊保护期内，用人单位则不得解除劳动合同。

3. 职业病鉴定与工伤认定：

   • 如果劳动者认为自己的职业禁忌症与职业病有关，可以去申请做职业病鉴定。经鉴定构成职业病的，劳动者可以申请进行工伤认定，并要求单位承担相关的工伤待遇。

4. 经济补偿与赔偿金：

   • 如果用人单位违法解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。

综上所述，噪声职业禁忌症能否解除劳动合同需根据具体情况判断，包括劳动者的健康状况、用人单位的安排以及法律规定等。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。