关于你提出的“实习协议里签署了实习期间的竞业限制，那么过了实习期过后可以去别的公司实习吗”的问题，我可以给出以下分析：

首先，结论是可以去别的公司实习，但具体需考虑实习协议中竞业限制条款的具体内容和期限。

1. 竞业限制条款的解读：

   • 竞业限制通常是指在一定的期限内，员工或实习生不得从事与原单位有竞争关系的业务或到与原单位有竞争关系的企业任职。
   • 实习协议中的竞业限制条款，如果明确规定了限制期限仅限于实习期间，那么实习期结束后，该限制自然失效。

2. 实习期结束后的自由：

   • 如果实习协议中的竞业限制条款没有明确规定限制期限超出实习期，或者明确规定实习期结束后限制即解除，那么你实习期结束后是有权去其他公司实习的。
   • 但如果协议中有特别约定，比如实习期结束后的一段时间内（如几个月或一年）仍受竞业限制，那么你在这段时间内就不能去与原实习单位有竞争关系的公司实习。

3. 建议与注意事项：

   • 在签订实习协议时，应仔细阅读竞业限制条款，了解其具体内容和期限。
   • 如果对条款有疑问或不明确的地方，应及时向实习单位询问或寻求专业法律意见。
   • 实习期结束后，如果打算去其他公司实习，应确保新实习单位与原实习单位不存在竞争关系，或者确保已过了竞业限制的期限。

综上所述，过了实习期后，你是否可以去别的公司实习，主要取决于实习协议中竞业限制条款的具体内容和期限。如果条款没有限制或限制已解除，那么你是可以去其他公司实习的。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。