关于您提出的“跟一家签了实习合同还能去别的家实习吗”的问题，这主要取决于您与第一家实习单位签订的实习合同中的具体条款以及实习的性质。

首先，我们需要明确实习合同的性质。如果您的实习合同属于非全日制用工范畴，那么根据《劳动合同法》的相关规定，从事非全日制用工的劳动者是可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同的，但前提是后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。这意味着，如果您在第一家实习单位的工作时间、工作内容等不会因为去第二家实习而受到影响，且第一家实习单位的合同中没有明确禁止您在其他单位实习，那么您理论上是可以去第二家实习的。

然而，如果您的实习合同是全日制性质的，或者合同中明确规定了您不得在其他单位实习，那么您就需要遵守合同约定，不能去第二家实习。因为全日制实习通常要求您全身心地投入到第一家实习单位的工作中，如果同时去第二家实习，很可能会影响您在第一家实习单位的工作表现和实习效果。

此外，还需要考虑的是，即使您的实习合同允许您在其他单位实习，您也需要确保自己有足够的时间和精力来应对两家实习单位的工作要求。实习不仅是为了学习技能和经验，更是为了建立自己的职业声誉和人际关系网络。如果因为同时实习而导致在两家单位都表现不佳，反而可能对自己的职业发展产生负面影响。

因此，我的建议是，在决定是否去第二家实习之前，先仔细阅读第一家实习单位的合同条款，了解是否有关于禁止在其他单位实习的规定。同时，也要评估自己的时间和精力是否足够应对两家实习单位的工作要求。如果条件允许且不会对自己的职业发展产生负面影响，那么您可以考虑去第二家实习；否则，建议您还是专注于第一家实习单位的工作和学习。