结论前置：病假期间工资扣除应遵循相关法律法规，不能简单采取“请一天扣两天”的方式。因此，6号到12号扣7天的做法，在大多数情况下是不合法的。

详细分析：

1. 病假工资支付规定：

   • 根据《劳动法》及《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，员工在病假期间，企业应当支付病假工资或疾病救济费，且不得低于当地最低工资标准的80%。
   • 具体支付标准可能因地区和企业规定而异，但通常都会有一个明确的底线，即不得低于最低工资标准的某个百分比。

2. “请一天扣两天”的合法性：

   • 这种扣除方式显然与上述法律法规相悖，因为它没有考虑到员工在病假期间的合法权益。
   • 病假是员工因健康原因无法正常工作而享受的合法权益，企业不能因此进行不合理的扣款。

3. 6号到12号扣7天的具体情况：

   • 如果企业按照“请一天扣两天”的方式计算，那么6号到12号实际上只请了6天病假，但扣除了7天工资，这显然是不合理的。
   • 正确的做法应该是根据员工的实际病假天数和当地的病假工资支付规定来计算应支付的工资。

4. 建议：

   • 如果你遇到了这种情况，建议首先与企业的人力资源部门或财务部门进行沟通，了解具体的扣款原因和依据。
   • 如果沟通无果或认为扣款不合理，可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律援助。

综上所述，病假期间“请一天扣两天”以及6号到12号扣7天的做法，在大多数情况下是不合法的。员工应当了解自己的合法权益，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。