关于“二十年以上的老员工是否可以待岗以及待岗工资多少”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、是否可以待岗
待岗通常是企业根据生产经营需要，对富余职工实行的一种内部管理方式。对于二十年以上的老员工，是否可以待岗，主要取决于以下几个因素：
企业规章制度：企业应首先查阅自身的规章制度，看是否有关于待岗的相关规定。如果规章制度中明确规定了待岗的条件、程序等，那么企业应按照规章制度执行。
劳动合同约定：老员工与企业之间签订的劳动合同中，可能也会对待岗问题进行约定。如果劳动合同中有明确约定，那么双方应遵守劳动合同的约定。
法律法规规定：在法律法规层面，并没有直接规定二十年以上的老员工是否可以待岗。但根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业应保障职工的合法权益，不得随意安排职工待岗。因此，在安排老员工待岗时，企业应确保符合法律法规的规定，并遵循公平、公正的原则。
综上所述，二十年以上的老员工是否可以待岗，需要综合考虑企业规章制度、劳动合同约定以及法律法规规定等多个因素。如果企业有合法的待岗制度或劳动合同中有相关约定，并且符合法律法规的规定，那么老员工是有可能被安排待岗的。
二、待岗工资多少
待岗工资的具体数额，同样需要综合考虑多个因素来确定：
企业规章制度或劳动合同约定：如果企业规章制度或劳动合同中明确规定了待岗工资的数额或计算方式，那么应按照规章制度或劳动合同的约定执行。
最低工资标准：在法律法规层面，虽然没有直接规定待岗工资的数额，但根据《最低工资规定》，企业应支付给职工的待岗工资不得低于当地最低工资标准。因此，在确定待岗工资时，企业应确保不低于当地最低工资标准。
企业经济状况及职工贡献：除了上述因素外，企业还可以根据自身的经济状况以及老员工的贡献等因素，综合考虑确定待岗工资的数额。
综上所述，二十年以上的老员工待岗工资的具体数额，需要根据企业规章制度、劳动合同约定、最低工资标准以及企业经济状况及职工贡献等多个因素来综合确定。
三、建议
对于二十年以上的老员工来说，如果被安排待岗或对待岗工资有疑问，建议首先查阅企业的规章制度和劳动合同，了解自己的权益和义务。如果认为企业的安排不符合法律法规的规定或侵犯了自己的合法权益，可以及时向企业提出异议或咨询专业律师（如本人）以维护自己的合法权益。