结论：工作25年且离退休不到5年的员工，公司一般不可以单方要求员工待岗，但在特定情况下可能存在例外。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：公司无权单方要求员工待岗
劳动合同约定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同中通常会明确约定劳动者的工作岗位、工作内容、工作时间等。
- 如果劳动合同中没有特别约定公司可以单方要求员工待岗，那么公司无权单方面改变员工的工作状态，要求员工待岗。
法定情形：
- 除非存在法律规定的特殊情形（如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作等，且这些情形需要公司能够提供充分证据证明），否则公司不得随意调整员工的工作岗位或要求员工待岗。
- 对于工作25年且离退休不到5年的员工，他们通常享有较高的职业稳定性和劳动保障，公司更应谨慎处理其工作岗位的调整问题。
二、特定情况：公司可能要求员工待岗
公司经营困难或停工停产：
- 如果公司因经营困难、停工停产等原因需要暂时调整员工的工作状态，可以与员工协商一致后安排待岗。但这种情况下，公司需要按照法律规定支付员工待岗期间的生活费，并承担相应的社会保险费用。
- 然而，即使在这种情况下，公司也不能单方面决定要求员工待岗，而是需要与员工进行协商并达成一致意见。
员工个人原因：
- 如果员工因个人原因（如健康问题、家庭原因等）无法继续从事原工作，且与公司协商一致后同意待岗，那么公司可以安排员工待岗。但这种情况下，待岗的原因和期限需要明确约定，并确保员工的合法权益不受损害。
三、法律建议
对于员工：
- 如果公司单方面要求你待岗，且没有合理的理由和法律依据，你可以拒绝并要求公司继续履行劳动合同。
- 如果公司坚持要求你待岗，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对于公司：
- 在考虑要求员工待岗前，公司应充分评估法律风险和员工反应，确保决策合法合规。
- 如果确实需要安排员工待岗，公司应与员工进行充分沟通并达成一致意见，同时按照法律规定支付待岗期间的生活费并承担社会保险费用。
总结：工作25年且离退休不到5年的员工，公司一般不可以单方要求员工待岗。除非存在法律规定的特殊情形或与公司协商一致后同意待岗，否则公司应继续履行劳动合同并保障员工的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。