首先，工人和老板因工资打架，这一行为涉及到了治安管理和劳动纠纷两个方面，需要分别由警方和劳动相关部门进行处理。

1. 警方处理方面：

   • 警方会首先介入调查，了解打架的具体经过，包括双方的行为、伤势情况等。
   • 根据调查结果，如果双方的行为构成违反治安管理处罚法的相关规定，警方会对违法行为人进行相应的行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 如果打架行为导致一方或双方受伤，警方还会引导受伤者进行伤情鉴定，并根据伤情程度决定是否立案侦查，追究行为人的刑事责任。

2. 劳动纠纷处理方面：

   • 工人和老板之间的工资纠纷，属于劳动争议范畴，应由劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会进行处理。
   • 工人可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板支付拖欠的工资。劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果对老板进行相应的行政处罚或责令其支付工资。
   • 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，工人还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序解决工资纠纷。
   • 在仲裁过程中，工人需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实，如工资条、劳动合同、工作记录等。如果仲裁裁决支持工人的主张，老板应当履行仲裁裁决，支付拖欠的工资。

综上所述，工人和老板因工资打架后，应分别由警方处理治安问题，由劳动相关部门处理劳动纠纷。如果双方在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。