即使没有签订劳动合同，也没有发工资的银行流水，劳动仲裁委员会依然可以受理您的仲裁申请。关键在于您需要提供其他能够证明劳动关系及诉求的证据。以下是对此情况的详细分析：

1. 申请劳动仲裁的条件与证据：

   • 申请劳动仲裁时，虽然劳动合同和工资流水是证明劳动关系的直接证据，但并非必要条件。您可以通过提供其他证据来证明劳动关系，如工作证、考勤记录、同事证言、工作成果文件、社保缴纳记录等。
   • 这些证据应能形成完整的证据链，以证明您与用人单位之间存在劳动关系，以及您的具体诉求。

2. 替代证据的收集：

   • 工作证、工牌：这些物品上通常印有公司标志或名称，能够直观证明您在该公司工作。
   • 考勤记录：无论是电子打卡记录还是纸质考勤表，都能证明您的工作时间和出勤情况。
   • 同事证言：虽然同事证言的证明力相对较弱，但在有其他证据佐证的情况下，也能作为证明劳动关系的辅助证据。
   • 工作聊天记录、电子邮件：特别是涉及工作安排、工资待遇等关键内容的沟通记录，对于证明劳动关系具有重要作用。
   • 其他支付凭证：如用人单位通过其他方式（如现金、第三方支付平台）向您支付工资的凭证。

3. 申请劳动仲裁的流程：

   • 准备仲裁申请书，详细写明请求事项、事实以及理由。
   • 积极收集并整理好上述提到的各类证据材料。
   • 向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请及相关证据材料。
   • 仲裁委受理申请后，会依据双方提供的证据进行审理，并作出裁决。

综上所述，即使没有劳动合同和工资流水，只要您能提供其他有效证据形成完整的证据链，证明您与用人单位之间存在劳动关系及您的诉求，劳动仲裁委员会就有可能受理并支持您的仲裁申请。因此，建议您积极收集证据，并按照上述流程向劳动仲裁委员会提出申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。