结论：即使没有直接的证据，您仍然有权向劳动仲裁机构申请仲裁追讨拖欠工资，但证据的充分性会影响仲裁结果。劳动仲裁机构受理多种类型的劳动争议，包括拖欠工资的纠纷。以下是一些具体分析和建议：
一、没有直接证据时的应对策略
申请仲裁的权利：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动者在遇到劳动争议，如拖欠工资时，即使没有充足的直接证据，也有权向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
举证责任与原则：
- 在劳动仲裁过程中，遵循“谁主张，谁举证”的原则。您需要对自己提出的主张提供相应证据加以证明。若证据不足，可能会影响裁判结果，导致诉求难以得到支持。
- 但对于某些特定情形，如用人单位作出的开除、除名、辞退、解除劳动合同等决定而发生的劳动争议，用人单位需承担主要举证责任。
证据收集与补充：
- 在申请劳动仲裁前，您应尽量收集相关证据，如劳动合同（如有）、工资条（如有）、考勤记录（如有）、同事证言、电子邮件、聊天记录等。这些材料可能看似不起眼，但在仲裁过程中可能成为关键证据。
- 即使没有直接证据，您也可以尝试通过其他方式证明劳动关系和拖欠工资的事实。例如，您可以提供工作服、工牌等作为辅助证据，或者通过证人出庭作证、请求仲裁机构调查取证等方式来补充证据。
实际操作建议：
- 在与用人单位沟通时，可以在不违反法律法规的前提下进行录音录像，以保留对话内容作为证据。
- 积极配合劳动仲裁机构的调查工作，及时提供相关线索和信息，协助查明事实真相。
二、劳动仲裁的受理范围及拖欠工资纠纷的处理
劳动仲裁的受理范围：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，劳动争议仲裁委员会受理包括因劳动报酬发生的争议在内的多类劳动争议。因此，拖欠工资的纠纷属于劳动仲裁的受理范围。
拖欠工资纠纷的处理：
- 在申请劳动仲裁时，您需要明确仲裁请求，如要求用人单位支付拖欠的工资等。
- 同时，您需要撰写劳动仲裁申请书，详细阐述事实和理由，并列出支持这些主张的证据。即使证据不充分，也应尽可能提供所有可获得的证据材料。
- 劳动仲裁机构在受理案件后，会组织双方进行调解或开庭审理。在审理过程中，您有机会进一步补充证据或说明情况。
三、其他建议
保留证据的重要性：
- 在整个过程中，您应确保保留好所有相关证据，如聊天记录、录音、转账凭证等。这些证据在诉讼或调解过程中将起到至关重要的作用。
寻求专业帮助：
- 面对复杂的法律问题，您可以考虑寻求专业律师的帮助。作为专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，以确保您的权益得到充分保护。
执行阶段的措施：
- 若劳动仲裁裁决书生效后对方仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行，并提供被申请人的财产线索等信息以协助执行。同时，可通过多种方式向被申请人施加压力，促使其主动履行付款义务。
总结：即使没有直接的证据，您仍然有权向劳动仲裁机构申请仲裁追讨拖欠工资。在申请过程中，您应尽量收集相关证据并撰写详细的劳动仲裁申请书。同时，保留好所有相关证据并寻求专业律师的帮助是维权成功的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。