首先，在小包工头手下干活没买保险没签合同出了工伤，你依然有权获得相应的工伤赔偿。接下来，我将从几个方面详细为你说明如何处理这种情况：

1. 确认劳动关系：

   • 尽管没有签订劳动合同，但如果你能提供如工作服、工作证、工资支付记录、同事证言等证据，这些都可以作为证明你与小包工头之间存在劳动关系的依据。
   • 确认劳动关系是申请工伤赔偿的前提，因此务必收集并保留好这些证据。

2. 申请工伤认定：

   • 你需要向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。在申请时，除了提供劳动关系证明外，还需要提交医疗诊断证明或者职业病诊断证明书。
   • 工伤认定是获得工伤赔偿的关键步骤，因此务必及时、准确地提交所需材料。

3. 寻求赔偿途径：

   • 如果小包工头没有为你购买工伤保险，那么你可以要求他按照《工伤保险条例》的规定支付你相应的工伤赔偿，包括医疗费、康复费、停工留薪期间的工资、一次性伤残补助金等。
   • 如果小包工头拒绝支付或者无法支付，你可以通过劳动仲裁或者诉讼的方式来维护自己的合法权益。

4. 法律援助与咨询：

   • 在处理工伤赔偿问题的过程中，如果你遇到任何困难或者疑问，都可以向当地的法律援助机构申请法律援助，或者向我咨询具体的法律问题。
   • 我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导。

总之，尽管你没有签订劳动合同且没有购买保险，但你在工作中受伤依然有权获得工伤赔偿。建议你按照上述步骤积极维护自己的合法权益，如果有任何法律问题或者需要进一步的帮助，请随时向我咨询。