您好，非常理解您现在的处境和担忧。在工地干活受伤且没有签订合同的情况下，确实会给维权带来一些困难，但您依然有多种途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细整理的步骤和建议：

一、收集证据以证明劳动关系

尽管没有签订合同，但您可以通过以下方式来证明与包工头或用人单位之间存在事实劳动关系：

1. 工资支付记录：如银行转账明细，这能直接证明您有从包工头或用人单位处领取工资。
2. 工作证、出入证：这些证件能证明您在工地工作的事实。
3. 考勤记录：如果有工地的考勤记录，也能作为证明您工作情况的证据。
4. 工友证言及联系方式：工友的证言是证明您在工地工作的重要证据，同时提供他们的联系方式以便后续联系。

另外，请务必保存好您的医疗诊断证明、病历资料等就医凭证，这些是后续申请工伤认定的必要材料。

二、申请工伤认定

1. 申请主体与时间：您或您的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 所需材料：
   • 工伤认定申请表（可在当地社保部门获取或下载）；
   • 劳动关系证明材料（即您上面收集的证据）；
   • 医疗诊断证明或职业病诊断证明书。

特别提醒：如果用人单位未在事故伤害发生之日起30日内提出工伤认定申请，您有权自行申请。

三、进行劳动能力鉴定

经治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾、影响劳动能力的情况，您应适时向劳动能力鉴定委员会申请鉴定。鉴定时需要提交申请及相关材料，如病历、检查报告、工伤认定决定书等。劳动能力鉴定委员会会进行综合评估，确定您的伤残等级。

四、主张赔偿

根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，您可以依法向用人单位主张赔偿。如果用人单位未缴纳工伤保险，那么所有赔偿责任将由其承担。赔偿项目包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、伤残津贴（若构成伤残）、一次性伤残补助金等。

五、法律途径维权

1. 协商与调解：首先尝试与用人单位协商解决，您可以依据伤残等级和当地规定计算赔偿金额，与用人单位进行沟通。
2. 劳动仲裁：如果协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据和材料。
3. 提起诉讼：如果您对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。

另外，如果经认定您与用人单位不存在劳动关系而是劳务关系，您可以按“提供劳务者受害责任纠纷”向法院提起民事诉讼，根据双方过错程度划分责任并主张赔偿。

六、其他注意事项

1. 及时就医：确保您的生命安全，同时保留医疗凭证作为后续证据。
2. 保护现场：尽量保持事故现场原状，以便调查事故原因。
3. 法律咨询：在处理过程中，您可以随时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，请随时告诉我，我会尽力为您提供帮助。