结论前置：作为兼职小时工，即使没有签到表，你也有权要求老板支付你应得的工资。老板因你工作表现不佳而拒绝支付工资是不合法的。

详细分析：

1. 劳动关系的确认：

   • 即便没有签到表，但你实际在老板的小店工作了5天，这就形成了事实上的劳动关系。劳动关系的存在并不完全依赖于书面合同或签到记录，实际的工作行为本身就是最好的证明。

2. 工资支付义务：

   • 根据《劳动法》的相关规定，用人单位应当向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，只要你提供了劳动，老板就有义务支付你工资，无论你的工作表现如何。
   • 工作表现不佳可以作为后续管理或解雇的依据，但不能作为拒绝支付已提供劳动的工资的理由。

3. 维权途径：

   • 首先，你可以尝试与老板进行协商，明确表达你要求支付工资的诉求，并指出其拒绝支付是不合法的。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会对此进行调查，并可能对你的老板进行处罚，同时要求他支付你的工资。
   • 如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足你的需求，你还可以选择通过法律途径解决，比如提起劳动仲裁或诉讼。

总结：你完全有权要求老板支付你应得的工资，不应因工作表现不佳而被剥夺这一基本权利。如果老板拒绝支付，你可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。