结论：给老板干活不到一星期不给钱，这种说法是没有法律依据的。无论工作时长多久，只要劳动者提供了劳动，用人单位就应当支付相应的劳动报酬。同时，未签合同并不影响劳动者获得工资的权利。

分析说明：

1. 劳动报酬的支付：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这意味着，无论劳动者工作了多少天，只要提供了劳动，用人单位就有义务支付相应的工资。
   • 在您的情况下，即使只工作了五天，老板也应当支付这五天的工资。不给钱的说法是违法的。

2. 劳动合同的签订：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”虽然法律要求用人单位与劳动者签订书面劳动合同，但未签合同并不影响劳动关系的存在，也不影响劳动者获得工资的权利。
   • 在您的情况下，即使未签合同，您与老板之间仍然存在事实上的劳动关系，老板应当支付工资。

3. 维权途径：

   • 如果老板拒绝支付工资，您可以先尝试与老板协商解决。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据来证明您与老板之间存在劳动关系以及老板未支付工资的事实。这些证据可以包括工作记录、工资条、同事证言等。

行动建议：

• 首先，与老板进行友好沟通，明确表达您对工资支付的期望和要求。
• 如果沟通无果，收集相关证据，如工作记录、工资条（如果有的话）、同事证言等，以备后续维权使用。
• 向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在未来的工作中，建议尽量与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。
• 如果遇到类似情况，及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的法律建议和帮助。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。