针对您提出的工厂在招工合同中约定17元/小时的工资标准，但在离职时却按16元/小时结算的问题，以下是我的分析：

1. 合同效力优先：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 既然招工合同中明确约定了17元/小时的工资标准，那么这一标准就应当作为双方结算工资的依据。
   • 因此，用人单位在离职时按16元/小时结算工资，违反了合同的约定。

2. 您的权益：

   • 您有权要求用人单位按照合同约定的17元/小时的标准结算工资。
   • 如果用人单位拒绝，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 建议步骤：

   • 首先，与用人单位进行沟通，明确表达您对于工资结算标准的异议，并要求按照合同约定执行。
   • 如果沟通无果，您可以收集相关证据（如招工合同、工资条等），向当地的劳动监察部门提交投诉。
   • 若劳动监察部门无法解决问题，或者您希望直接通过法律途径解决，可以寻求律师的帮助，提起诉讼。

综上所述，用人单位在离职时降低工资结算标准的行为违反了合同的约定，您有权要求按照合同约定的标准结算工资。如果遇到困难，建议按照上述步骤维护自己的权益。