将加班餐费以现金方式发到个人，在体制内可能违反了关于财务管理、福利发放以及税务处理的相关规定。具体来说：

1. 财务管理规定：许多体制内单位都有严格的财务管理制度，对于加班餐费的发放形式、标准和流程都有明确规定。通常，这类费用应该以报销或补贴的形式，通过正规的财务渠道发放，并需要有相应的票据和审批流程。将加班餐费以现金方式直接发给个人，可能绕过了这些规定，违反了财务管理制度。

2. 福利发放规定：体制内单位的福利发放通常也需要遵循一定的规定和标准。加班餐费作为员工福利的一部分，其发放形式和标准可能受到相关政策的限制。以现金方式发放可能不符合这些政策要求，从而构成违规。

3. 税务处理规定：从税务角度来看，以现金方式发放加班餐费可能涉及个人所得税的缴纳问题。如果这部分费用没有按照相关规定进行税务处理，就可能构成偷税漏税行为，不仅违反了税法规定，还可能对单位和个人造成税务风险。

综上所述，将加班餐费以现金方式发到个人在体制内可能违反了财务管理、福利发放以及税务处理等多方面的规定。建议单位或个人在发放加班餐费时，应严格遵守相关规定和标准，确保合规性。如有具体疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。