在厂没签劳动合同离职了，工资依然应当发放。下面我将详细解释这一结论，并提供相关的法律依据和建议。
法律依据
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应按劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
未签合同下的工资权益：
- 即使未签订书面劳动合同，只要劳动者为用人单位提供了劳动，用人单位就有支付工资的义务。
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，劳动者可从第二个月开始要求支付双倍工资差额。
工资支付标准
- 工资应按照双方约定的标准，结合劳动者实际工作的天数来计算。
- 若用人单位未按规定签订书面劳动合同，劳动者可主张双倍工资赔偿，计算方式为从第二个月起至离职月止，每月按双倍工资计算。
维权途径
- 协商：首先尝试与用人单位友好协商，明确提出应得工资数额和支付要求。
- 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，他们会进行调查并处理。
- 仲裁与诉讼：若上述方式均无法解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或在规定时间内向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼时，应提交相关证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，以证明劳动关系及应得工资。
建议
- 劳动者在离职时，应确保用人单位已结清所有应得工资。
- 若遇到用人单位拒绝支付工资的情况，劳动者应保留好相关证据，并及时采取维权措施。
- 了解并遵循正确的维权途径，以确保自己的合法权益得到有效保护。
综上所述，即使在未签订书面劳动合同的情况下离职，劳动者依然有权获得相应的工资。若用人单位拒绝支付，劳动者可通过多种法律途径来维护自己的权益。