如果被调岗但单位不出具书面证明，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

首先，与用人单位进行积极沟通是解决问题的关键。您可以明确要求用人单位提供调岗的书面通知，并强调这是为了确认调岗的具体内容，包括新岗位的职责、工作地点、薪资待遇等关键信息。通过沟通，有时可以促使用人单位意识到提供书面通知的重要性，并主动出具相关证明。

如果用人单位拒绝提供书面通知，您不必过于担心。您可以通过其他方式收集调岗的相关证据。例如，与上级领导关于调岗的谈话记录（可通过录音等合法方式取得）、工作安排的邮件或短信、以及同事的证人证言等，都可以作为您调岗的证据。这些证据在后续维护权益时将起到重要作用。

在收集到足够证据后，您可以根据相关法律法规来维护自己的权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位变更劳动合同应当与劳动者协商一致，并采用书面形式。如果用人单位未经协商一致擅自调岗，您有权拒绝，并要求用人单位按照原劳动合同履行。

如果用人单位坚持调岗且不出具书面证明，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位改正违法行为，并对其进行处罚。此外，您还可以申请劳动仲裁，要求用人单位恢复原工作岗位或给予相应的经济补偿等。

总之，面对被调岗但单位不出具书面证明的情况，您应保持冷静并采取积极的措施来维护自己的权益。通过沟通、收集证据和依法维权，您有望解决这一问题并保障自己的合法权益。