结论前置：春节7天假期不上班，公司按当地最低工资标准发放工资，员工有权申请劳动仲裁，但具体仲裁结果取决于劳动合同约定及法律法规规定。
分析说明：
劳动合同约定：首先，需要查看劳动合同中对于春节假期工资的约定。如果劳动合同中明确规定了春节期间工资发放标准，且该标准高于当地最低工资标准，那么公司按照当地最低工资标准发放是违反劳动合同的，员工可以申请劳动仲裁。
法律法规规定：如果劳动合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么需要参考国家及地方的法律法规。一般来说，春节期间属于国家法定节假日，员工有权休假且应获得相应的工资报酬。如果公司未按照法律法规规定的标准发放工资，员工同样可以申请劳动仲裁。
仲裁申请流程：员工在申请劳动仲裁前，可以先与公司进行沟通协商，尝试解决争议。如果协商无果，可以向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，并提交相关证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以证明公司存在拖欠或克扣工资的行为。
仲裁结果：仲裁委员会将根据劳动合同、法律法规以及双方提供的证据材料，对争议进行审理并作出裁决。如果裁决结果支持员工的诉求，公司将需要按照裁决结果支付相应的工资报酬及可能的赔偿金。
总结：因此，春节7天假期不上班公司按当地最低工资标准发放工资，员工是否有权申请劳动仲裁，取决于劳动合同的具体约定以及国家及地方的法律法规规定。如果公司存在违反劳动合同或法律法规的行为，员工可以申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。