筷子生产日期标注双日期，如果违反了食品安全相关法律法规，主要是违反了关于食品标签标识的规定。具体来说：

1. 违反的法律条款：

   • 《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款规定：“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；……”这表明，生产日期是预包装食品标签上必须标明的事项之一。
   • 如果筷子作为食品相关产品（如与食品直接接触的餐具），其生产日期等标签信息也应符合食品安全法的相关规定。若标注了双日期，且其中一个日期不真实或误导消费者，就可能构成违法。

2. 可能的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款的规定，生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
   • 如果双日期的标注导致消费者误解，或者其中一个日期是不真实的，且对食品安全或消费者造成了实际影响，那么可能会面临更严重的法律后果，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。

3. 建议：

   • 生产者或销售者应确保食品及其相关产品的标签信息真实、准确、不误导消费者。
   • 如果发现产品标签存在问题，应立即停止销售并召回产品，同时向相关部门报告并接受处理。

综上所述，筷子生产日期标注双日期如果违反了食品安全法关于标签标识的规定，就可能构成违法。因此，生产者和销售者应严格遵守相关法律法规，确保产品标签的合法性和合规性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。