工资已扣未缴部分可以申请劳动仲裁。下面我将详细解释这一结论：

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。如果用人单位存在克扣工资的行为，劳动者有权向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁。

对于“工资已扣未缴”的情况，这实际上属于用人单位未足额支付劳动者工资的一种表现。因此，劳动者完全有权就此申请劳动仲裁，要求用人单位支付被扣的工资部分。

在申请劳动仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书，并提供身份证明以及能够证明与被诉人之间存在劳动关系的有关材料。如果劳动仲裁委员会认定用人单位存在克扣工资的行为，将会依法作出裁决，要求用人单位支付被扣的工资，并可能加付赔偿金。

综上所述，工资已扣未缴部分是可以申请劳动仲裁的。如果你遇到了这样的情况，建议尽快收集相关证据，并向当地的劳动仲裁委员会提出仲裁申请，以维护自己的合法权益。