当分包单位拖欠农民工工资并拿钱走人时，农民工在特定条件下是可以找总包单位拿钱的。以下是对此问题的详细分析：
可以向总包索要工资的情形及法律依据
总包方的先行清偿责任：
- 根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位拖欠农民工工资的，由施工总承包单位先行清偿，再依法进行追偿。这意味着，如果分包单位无法支付工资，总包单位有责任先行垫付。
违法分包、转包的情形：
- 如果总包单位存在违法分包或转包行为，导致分包单位欠薪，劳动者可以要求总包单位承担支付工资的责任。
总包单位未尽监督职责：
- 总包单位对分包单位的劳动用工和工资发放负有监督责任。如果总包单位未履行这一职责，导致欠薪问题，总包单位也需承担相应责任。
不可以向总包索要工资的情形
- 如果分包单位具备合法资质，且总包单位已按合同约定向分包单位支付了全部工程款，并在劳动用工和工资发放监督方面无过错，那么分包单位欠薪属于其独立行为，劳动者一般不能直接向总包单位索要工资。
操作流程与注意事项
收集证据：
- 劳动者应收集能证明与分包单位存在劳动关系及工资被拖欠的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
协商沟通：
- 建议先与总包方进行协商，尝试通过沟通解决欠薪问题。
法律途径：
- 若协商无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉，申请劳动仲裁，或通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
注意事项：
- 总包方的责任范围可能受限于其是否已结清工程款。
- 分包单位的资质情况会影响总包方的责任承担。
综上所述，分包单位拖欠农民工工资时，农民工在特定条件下可以向总包单位索要工资。但具体能否成功要回工资，还需根据具体情况和法律规定来判断。因此，劳动者在维权过程中应充分了解相关法律法规，并遵循正确的操作流程和注意事项。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。