未经他人同意挖人家地，将可能面临责令退还、恢复土地原状、罚款、承担损害赔偿责任乃至刑事责任等一系列惩罚。具体分析如下：

一. 行政责任

1. 责令退还与恢复土地原状：根据《土地管理法》第七十七条，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，并恢复土地原状。这意味着，未经他人同意挖人家地，首先需退还土地，并尽可能恢复其原状。

2. 罚款处罚：同样依据《土地管理法》第七十七条，对非法占用土地的行为，可以并处罚款。罚款的具体数额虽未明确，但通常会根据违法情节的严重程度来确定。

二. 民事责任

• 损害赔偿责任：若未经他人同意挖地导致他人权益受损，如土地无法恢复原状、土地价值降低等，侵权方必须承担相应的损害赔偿责任。这是基于民法中的侵权损害赔偿原则。

三. 刑事责任

• 非法占用耕地罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，可能构成非法占用耕地罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。这意味着，如果未经他人同意挖地的行为达到一定的严重程度，将可能面临刑事处罚。

综上所述，未经他人同意挖人家地是一种严重的违法行为，将可能面临多重法律责任的追究。因此，我建议任何人在进行土地相关活动时，务必遵守法律法规，尊重他人的土地权益，避免不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。