未经他人同意私自挖他人门前土地，需承担民事责任、行政责任，情节严重的还可能承担刑事责任。以下从不同法律角度为您详细分析：
一、民事法律责任
侵犯土地承包经营权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第三百三十一条，土地承包经营权人对其承包经营的土地享有占有、使用和收益的权利。未经村民同意私自挖地，即侵犯了其用益物权。
- 侵权者需承担停止侵害、排除妨碍、恢复原状及赔偿损失等民事责任。赔偿金额通常按实际损失计算，包括土地价值损失、地上附着物（如农作物、树木等）的损失等。
违反合同约定：
- 若存在土地使用合同，并明确规定了使用方式和保护条款，私自挖地则构成违约。
- 违约方需按《民法典》规定承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
二、行政法律责任
违反土地管理法规：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》，擅自挖掘土地、改变用途或破坏耕地是违法行为。
- 县级以上人民政府自然资源主管部门和农业农村主管部门可责令改正、罚款，甚至追究刑事责任。具体处罚措施包括责令退还非法占用的土地、限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施、恢复土地原状等。
非法占地：
- 未办理建设用地审批手续而私自挖地进行建设，属于非法占地。
- 《土地管理法》第七十七条规定了相应的行政处罚措施，如罚款、没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施等。
三、刑事法律责任
- 非法占用农用地罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条，非法占用耕地、林地等农用地，数量较大且造成毁坏的，可处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
- 若私自挖地行为导致土地严重毁坏，且数量达到刑事立案标准，则可能构成非法占用农用地罪。
四、维权途径与建议
协商解决：
- 首先尝试与侵权人协商，要求其停止侵害并赔偿损失。这是最直接、最快捷的解决方式。
调解解决：
- 若协商无果，可请求村民委员会或乡镇人民政府进行调解。调解结果具有法律效力，双方应遵守。
行政投诉：
- 向县级以上自然资源主管部门或农业农村主管部门投诉，要求查处违法行为。相关部门将依法进行调查处理。
民事诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，可向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提供相关证据支持主张，如土地权属证明、现场照片、证人证言等。
刑事控告：
- 如行为涉嫌犯罪，可向公安机关提出刑事控告。公安机关将依法进行侦查，并移送检察机关审查起诉。
建议：在发现土地被私自挖掘时，应及时收集证据并采取措施维护自身权益。同时，提高法律意识，避免参与或支持非法占地行为。政府和社会也应共同努力，预防和打击此类违法行为，保护农民的土地权益不受侵犯。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。