当调解书日期到了但对方仍未支付工资时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 确认调解协议内容：

   • 首先，仔细查看调解协议，明确其中约定的工资支付时间、方式以及具体金额。

2. 申请强制执行：

   • 若对方未按约定支付工资，你可以向作出调解书的法院申请强制执行。
   • 提交强制执行申请书、生效调解书及相关身份证明等材料。
   • 法院会采取查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等措施来实现工资的支付。

3. 要求迟延履行利息：

   • 在强制执行过程中，你有权要求对方支付迟延履行期间的利息，这通常按照法律规定的标准计算。

4. 协助执行工作：

   • 与执行法官保持良好沟通，及时向法官提供你所掌握的对方财产线索等信息，以协助法院更高效地开展执行工作。

5. 追究刑事责任：

   • 若发现对方有能力履行却故意拒不履行，且情节严重的，这种行为可能涉嫌拒不执行判决、裁定罪。
   • 你可以向法院申请依法追究其刑事责任，以保障你的工资顺利执行到位。

综上所述，当调解书日期到了但对方仍未支付工资时，你应通过确认调解协议内容、申请强制执行、要求迟延履行利息、协助执行工作以及必要时追究刑事责任等步骤来维护自己的合法权益。若你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。