兼职骗酒店称自己是长期工作，这种行为是违法的。下面我从几个方面来详细解释：

1. 欺诈行为的界定：

   • 欺诈行为在法律上通常被定义为，一方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识而处分财产或做出其他行为。
   • 在本案例中，兼职者故意隐瞒自己的真实身份（即兼职身份），谎称是长期工作者，以获取酒店的信任和工作机会，这种行为符合欺诈行为的构成要件。

2. 劳动关系的法律性质：

   • 劳动关系是劳动者与用人单位之间依法建立的权利义务关系。
   • 兼职者和酒店之间，如果以欺诈手段建立了所谓的“长期工作”关系，这种关系从法律上讲是无效的，因为它基于欺诈行为而产生。

3. 可能的法律后果：

   • 如果酒店发现兼职者的欺诈行为，有权解除与其的劳动关系，并且可能不需要支付任何经济补偿。
   • 兼职者还可能面临酒店的民事索赔，因为其行为可能给酒店造成了经济损失。
   • 在某些情况下，如果欺诈行为严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

4. 对兼职者的建议：

   • 诚实是建立任何法律关系的基石。兼职者在寻找工作时，应该如实告知自己的身份和工作意图。
   • 如果确实需要兼职工作，可以与酒店协商，明确双方的权利和义务，以合法的方式建立劳动关系。

综上所述，兼职骗酒店称自己是长期工作是违法的，不仅可能损害酒店的利益，也可能给兼职者自己带来严重的法律后果。因此，建议兼职者在寻找工作时务必诚实守信，遵守法律法规。