关于“员工工资只能起诉公司吗”这个问题，以下是我的详细解答：
结论前置：员工因工资问题维权时，通常需要先通过劳动仲裁程序，对仲裁结果不服时才能起诉公司。但在特定情况下，如持有工资欠条且诉求不涉及劳动关系其他争议，可以直接起诉公司。
分析说明：
一般情况：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，工资纠纷属于劳动争议范畴，适用仲裁前置程序。这意味着员工在因工资问题与公司发生争议时，应先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，才能向人民法院提起诉讼。
特殊情况：
- 如果员工持有公司出具的工资欠条，并且其诉讼请求仅涉及工资支付问题，不涉及劳动关系其他争议（如工作时间、社会保险等），那么根据相关规定，员工可以直接向人民法院提起诉讼，按照普通民事纠纷处理。
注意事项：
- 在提起劳动仲裁或诉讼前，员工应尽可能收集并保存与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、银行流水等，以证明自己的主张。
- 如果员工对劳动仲裁委员会的处理结果不满，应在规定的期限内向人民法院提起诉讼，逾期则可能丧失诉讼权利。
总结：
综上所述，员工因工资问题维权时，并非只能起诉公司。在大多数情况下，员工需要先通过劳动仲裁程序解决争议。但在特定情况下，如持有工资欠条且诉求不涉及劳动关系其他争议时，员工可以直接向人民法院提起诉讼。无论采取何种方式维权，员工都应充分准备并保存相关证据以支持自己的主张。