职工因病用人单位不续签劳动合同，通常是不合法的。具体分析如下：

1. 医疗期内的保护：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得解除劳动合同。
   • 劳动合同期满时，如果员工仍在医疗期内，根据《劳动合同法》第四十五条，劳动合同应当续延至医疗期满。

2. 医疗期满后的处理：

   • 如果医疗期满后，员工仍然不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。
   • 在这种情况下，用人单位需要支付经济补偿金，按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。

3. 违法解除的后果：

   • 如果用人单位在医疗期内或未按规定支付经济补偿金就解除劳动合同，属于违法解除。
   • 员工可以要求继续履行合同，或者要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

4. 员工应对策略：

   • 首先，确认自己的医疗期是否已结束，并保留好所有与病情、医疗期、合同到期相关的书面材料作为证据。
   • 与用人单位协商沟通，明确引用法律条款说明自己的权益，尝试通过协商解决问题。
   • 如果协商未果，可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁，要求恢复劳动关系或支付赔偿金。

综上所述，职工因病用人单位不续签劳动合同通常是不合法的，员工可以依法维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。