用人单位不按劳动法支付工资，员工可以要求解除劳动合同。以下是对此结论的详细分析：

一. 用人单位的义务与员工的权利

1. 用人单位的义务：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，这是用人单位的基本义务。
2. 员工的权利：当用人单位未按照劳动法规定支付工资时，员工有权采取一系列措施来维护自己的合法权益，包括但不限于要求解除劳动合同。

二. 解除劳动合同的法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（二）未及时足额支付劳动报酬的。这表明，用人单位不按劳动法支付工资，员工有权解除劳动合同。

三. 解除劳动合同后的后续处理

1. 经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿的具体数额根据劳动者在本单位工作的年限和月工资水平来确定。
2. 其他权益：解除劳动合同后，员工还有权要求用人单位办理档案和社会保险关系转移手续等，以确保自己的后续就业和社保权益不受影响。

综上所述，当用人单位不按劳动法支付工资时，员工完全有权要求解除劳动合同，并可以依法要求用人单位支付经济补偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。