针对您提出的问题“老人无儿无女与村签协议房子老人兄弟能要回来吗”，这涉及到法律层面的财产继承和权益分配问题。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我们需要明确老人与村庄之间签订的协议内容。这份协议可能涉及老人房产的归属、使用、处置等关键条款。如果协议中明确规定房产在老人去世后归村庄所有，或者规定了特定的继承方式，那么老人的兄弟在老人去世后通常无法直接要回房产。

其次，如果协议中没有明确规定房产的继承方式，或者协议内容存在模糊、不明确之处，那么我们需要参考当地的法律法规来确定房产的继承权。在大多数法律体系中，无儿无女的老人在去世后，其财产通常会按照法定继承顺序进行分配。老人的兄弟姐妹作为旁系亲属，在法定继承顺序中通常排在较后的位置。

然而，即使老人的兄弟姐妹在法定继承顺序中有权继承房产，他们也需要满足一定的法律条件才能行使这一权利。例如，他们可能需要证明自己是老人的合法继承人，且没有其他更优先的继承人存在。

最后，还需要考虑的是，如果老人的兄弟姐妹在老人去世前已经与老人达成了某种关于房产的口头或书面协议，并且这一协议是合法有效的，那么他们可能会根据协议内容来主张自己的权益。

综上所述，老人无儿无女与村签协议后，其兄弟能否要回房子取决于多个因素，包括协议内容、当地法律法规以及是否存在其他有效的协议或约定。因此，建议老人的兄弟姐妹在寻求法律途径之前，先仔细审查协议内容，并咨询专业的法律人士以获取更准确的法律意见。