结论：老人可以通过签订附条件的房屋买卖合同以及居住权合同来保留居住权，也可以考虑签订遗赠扶养协议（若符合特定情形）。以下是详细说明：

1. 签订附条件的房屋买卖合同与居住权合同
   • 附条件的房屋买卖合同：在房屋买卖合同中明确约定，老人将房产出售给特定子女，但以老人享有终身居住权作为合同生效或履行的重要条件。例如，合同中可以规定“自本合同签订之日起，甲方（老人）将位于[具体地址]的房产出售给乙方（子女），同时乙方应保障甲方在该房屋内享有终身居住权，未经甲方书面同意，乙方不得以任何理由要求甲方搬离该房屋，否则乙方应承担相应的违约责任”。这样，通过合同条款的设定，将老人的居住权益与房屋买卖行为紧密联系起来，确保老人在出售房产后仍能继续居住。
   • 居住权合同：根据《中华人民共和国民法典》第三百六十六条规定，居住权人有权按照合同约定，对他人的住宅享有占有、使用的用益物权，以满足生活居住的需要。老人与购买房产的子女可以单独签订一份居住权合同，明确居住权的期限（一般为老人终身）、居住的范围（具体到房屋的哪些房间）、居住的条件（如是否可以带他人同住、是否可以进行装修等）以及双方的权利义务等内容。例如，居住权合同中可以约定“甲方（老人）享有位于[具体地址]房屋中[具体房间]的居住权，居住期限自本合同生效之日起至甲方去世之日止。在居住期间，乙方（子女）应保证房屋的基本居住条件，不得干扰甲方的正常生活”。签订居住权合同后，双方还应按照规定到不动产登记机构办理居住权登记，自登记时居住权设立，这样老人的居住权就具有了更强的法律保障。
2. 签订遗赠扶养协议（若符合特定情形）
   • 如果老人与某个子女之间存在扶养关系，且老人希望在去世后将房产遗赠给该子女，同时保障自己生前的居住权益，可以考虑签订遗赠扶养协议。遗赠扶养协议是指受扶养人（即老人）与扶养人（即子女）之间订立的，由扶养人承担受扶养人生养死葬的义务，受扶养人将自己的财产于其死后转归扶养人所有的协议。在协议中，可以明确约定子女负责老人的日常生活照料、医疗护理等扶养义务，老人则将房产在去世后遗赠给该子女，同时约定在老人生前，子女应保障老人在该房屋内的居住权。例如，遗赠扶养协议中可以规定“甲方（老人）与乙方（子女）达成如下协议：乙方负责甲方的日常生活起居、医疗保健等扶养义务，直至甲方去世；甲方去世后，位于[具体地址]的房产归乙方所有；在甲方生前，乙方应保证甲方在该房屋内享有居住权，不得要求甲方搬离”。遗赠扶养协议是一种双务、有偿的法律行为，双方都应按照协议约定履行各自的义务，否则应承担相应的法律责任。

注意事项：

• 在签订上述协议时，建议老人和子女都应秉持诚实信用、公平合理的原则，充分协商协议条款，确保协议内容明确、具体、可行，避免出现模糊不清或容易引起歧义的表述。
• 由于涉及房产这一重要财产以及老人的居住权益，协议的签订最好有见证人或律师在场，以确保协议的合法性和有效性。
• 协议签订后，双方都应严格按照协议约定履行各自的义务，如有违反，应承担相应的法律责任。如果发生纠纷，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。

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