老人将房子赠与其中一个子女时，协议书是确保双方权益、明确赠与意图的重要法律文件。以下是一份基本的协议书撰写指南，但请记得，具体条款应根据实际情况调整，并建议在正式签订前咨询专业律师以确保其合法性和有效性。
结论前置：一份完整的房屋赠与协议书应包含以下关键要素：
双方基本信息：
- 赠与人（老人）的姓名、身份证号码、联系方式等。
- 受赠人（子女）的姓名、身份证号码、联系方式等。
赠与房屋信息：
- 房屋的具体位置、门牌号、面积、产权证编号等详细信息。
- 房屋的现状描述，包括是否存在抵押、租赁等情况。
赠与意愿与条件：
- 明确老人自愿将房屋赠与给指定的子女，并说明赠与是否附有条件或义务（如赡养义务、照顾其他家庭成员等）。
- 如有条件，应详细列明条件内容及其履行方式。
过户与登记：
- 约定房屋过户的时间、方式以及所需费用的承担方。
- 明确受赠人需配合办理相关过户手续，并确保房屋能够顺利登记在受赠人名下。
违约责任：
- 约定双方违反协议时应承担的法律责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
争议解决：
- 选择争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼，并明确管辖法院。
其他条款：
- 根据实际情况添加的其他特殊约定，如保密条款、不可抗力条款等。
签字与日期：
- 双方应在协议书上签字并注明签订日期，以确保协议的有效性。
详细解释：
- 双方基本信息：这是协议书的基础部分，用于明确赠与人和受赠人的身份，确保双方权益得到保护。
- 赠与房屋信息：详细描述房屋信息是为了确保赠与的标的物清晰明确，避免后续产生纠纷。
- 赠与意愿与条件：明确赠与的自愿性和可能附加的条件，是协议书的核心内容。这有助于保护老人的合法权益，同时确保受赠人能够履行相应的义务。
- 过户与登记：过户和登记是房屋赠与的法律程序，必须明确约定以确保房屋权属的合法转移。
- 违约责任：约定违约责任是为了保障协议的严肃性和执行力，确保双方能够遵守协议条款。
- 争议解决：选择争议解决方式是为了在发生纠纷时能够迅速有效地解决问题，避免长期拖延和不必要的法律纠纷。
- 其他条款：根据具体情况添加的特殊约定，可以进一步细化协议内容，满足双方的特殊需求。
- 签字与日期：签字和日期是协议书的必备要素，用于证明双方已经就协议内容达成一致，并正式签署。
请根据您的实际情况调整上述内容，并在签订前仔细核对，确保协议书的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。